Конвекционная печь UNOX XEBC-10EU-EPLM используется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах. Модель оснащена панелью управления PLUS, MASTER.Touch, LED подсветкой, USB-портом, WI-FI модулем, реверсивными вентиляторами и левой дверью. Материал камеры - высококачественна нержавеющая сталь AISI 304.
Листы для выпечки и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%
- Конвекция + увлажнение: от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%
- Пар: от 48 до 130 °C, пар 100%
- Сухой воздух: от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%
- Delta Т: приготовление со щупом MULTI.Point
Особенности:
- Возможность создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ)
- Технология Mind Maps: сохранение программ готовки в виде графиков
- CHEFUNOX: с автоматическим выбором блюд
- MULTI.TIME: на 10 таймеров для готовки разных продуктов
- MISE.EN.PLACE: для синхронизации окончания приготовления нескольких блюд
- ADAPTIVE.Cooking: оптимизация, в зависимости от уровня загрузки печи, процесса приготовления
- AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами
- Rotor.KLEAN: автоматическая система мойки с 4 программами
- Система самодиагностики
Совместимость:
Опционально доступно к заказу:
- Вытяжной зонт XEBHC-HCEU, XEBHC-ACEU
- Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара XUC081, XUC080, XUC082
- Комплект фильтр-системы:
- Направляющие:
- UNOX XUC 051
- UNOX XUC 054
- Подставки:
- Колеса XUC012
- Комплект стыковочный UNOX XEAQC-00E2-E-DR
- Устройство душирующее UNOX XHC 001
- Моющее средство:
- Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002
- Комплект для подключения интернета:
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.